Menu de Noël
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Menu de Noël
24 Décembre 2020 au soir
Menu de Nouvel An
31 Décembre 2020 au soir
Menu Adulte
65€ pour 1 personne
Eveil du palais
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Foie gras de canard mi-cuit au torchon,
chutney d’orange et pain de pomme de terre
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St Jacques, sauce Albertine, mousseline de céleri
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Filet de veau cuit doucement, jus à la truffe, panais et purée Joël Robuchon
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Forêt noire contemporaine
Menu Enfant
32.50€ pour 1 personne
Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.
Menu Adulte
78€ pour 1 personne
Eveil du palais
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Foie gras de canard,
Cappuccino de pommes de terre à la truffe
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Saint-Pierre cuit à basse température,
brochette d’huître au chorizo, céleri vert croquant et écume de mer
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Sorbet bergamote, espuma de schnaps de mirabelle
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Ballotines de poulet d’Alsace aux morilles et vin jaune,
polenta crémeuse
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Nems d’ananas aux feuilles de lime,
confit de mangue à la verveine, sorbet coco
Menu Enfant
39€ pour 1 personne
Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.
Prix hors boisson
Annulation sans frais jusqu’à 7 jours avant le dîner, en deçà le règlement reste acquis.
Votre réservation est confirmée par votre règlement.